Aperçu Général
Assisi est une commune italienne (comune, 28,314 habitants) située dans la province de Provincia di Perugia, au cœur de la région Ombrie en Italie (43.0691°N, 12.6165°E). Elle séduit par son centre historique (centro storico), sa piazza centrale, son marché hebdomadaire et sa cuisine régionale authentique.
Gastronomie & Spécialités Locales — Assisi
Hand-rolled strangozzi (or ciriole) pasta tossed with shaved black Norcia truffles, garlic, and olive oil, or hearty lentil soup made with tiny thin-skinned highland lentils (€10–€15). In central Italy around Assisi (Provincia di Perugia), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.
Wood-spit-roasted pigeon or pork (porchetta seasoned with wild fennel flower), grilled lamb and black-truffle sausages from expert pork butchers (norcini), and freshwater perch around Lake Trasimeno (€12–€18).
Black winter and summer truffles, cured wild boar salami and prosciutto from mountain butcheries, golden extra-virgin olive oil from steep terraced groves, flat torta al testo griddled bread, and bold Sagrantino di Montefalco or Orvieto Classico wines.
Locals grab a warm wedge of torta al testo stuffed with sautéed greens and sausage (€5–€6) for lunch, and spend October and November weekends at hill-town truffle, olive-oil, and chestnut fairs. In Assisi (pop. 28,314), neighborhood bars, bakeries (forni), and trattorie across Provincia di Perugia follow traditional regional dining hours—ask locally for the weekly market morning and patron-saint festival date.
Accès & Transports
Foligno–Perugia–Assisi–Spoleto–Terni regional rail lines and Rome–Ancona Intercity corridor; Orvieto on the Rome–Florence main line; Busitalia Umbria hill-town coaches. Depuis le hub régional de Perugia, les trains régionaux Trenitalia et les lignes de bus desservent directement Assisi et la province de Provincia di Perugia.
Que Voir & Que Faire — Assisi
- Centro Storico & Piazza de Assisi : Flânez dans le cœur historique, autour de l'église paroissiale et des cafés lors du marché du matin ou de la passeggiata du soir.
- Campagne & Panoramas (Provincia di Perugia) : Explorez les routes panoramiques, vignobles, oliveraies et belvédères autour de Assisi.
Meilleure Saison
Apr–Jun, Sep–Nov. Consultez toutes les communes de Ombrie ou le répertoire complet des 7,896 communes d'Italie.