Vénétie · Provincia di Belluno · Italie

Auronzo di Cadore — Gastronomie & Spécialités Locales

Auronzo di Cadore (Provincia di Belluno, Vénétie, Italie — pop. 3,279, 46.5626°N, 12.4171°E) : spécialités locales, accès en train et conseils pratiques.

Nom OfficielAuronzo di Cadore
RégionVénétie
Département / ProvinceProvincia di Belluno
Population3,279
Altitude866 m
Gare la Plus ProcheBelluno (49.4 km)

Aperçu Général

Auronzo di Cadore est une commune italienne (comune, 3,279 habitants) située dans la province de Provincia di Belluno, au cœur de la région Vénétie en Italie (46.5626°N, 12.4171°E). Elle séduit par son centre historique (centro storico), sa piazza centrale, son marché hebdomadaire et sa cuisine régionale authentique.

Gastronomie & Spécialités Locales — Auronzo di Cadore

Creamy vialone nano risotto (risotto al nero di seppia on the lagoon, radicchio and red wine in the plains, or asparagus in spring), thick whole-wheat bigoli in duck ragù or anchovy-onion salsa, and Alpine cornmeal polenta (€9–€14). Because Auronzo di Cadore sits in northern Italy's alpine/pre-alpine belt, cooler months emphasize butter-and-sage finishes, buckwheat or cornmeal polenta, and melted mountain cheeses.

Whipped salted cod (baccalà mantecato) spread on grilled white polenta, sweet-and-sour sardines with pine nuts and raisins (sarde in saor), or braised beef cheek in rich red wine (guanciale al vino rosso) at countryside osterie (€12–€18).

Aged Asiago and Monte Veronese mountain cheeses, red tardivo radicchio, white Bassano asparagus, soft soppressa salami, flaky zaletti cornmeal cookies, and local glasses (ombre) of Prosecco, Soave, or Valpolicella Ripasso.

Around 11:30 AM and 6:00 PM, locals stop into neighborhood bàcari and osterie for cicchetti—small €1.50–€3.00 bread-and-seafood bites paired with a small glass of local house wine (un'ombra)—before heading home or to a casual trattoria. In a small village municipality like Auronzo di Cadore (pop. 3,279), local life typically centers on a single village bar, alimentari (grocery/deli), or weekend family osteria rather than multiple trattorie and bakeries; residents often drive to neighboring towns in Provincia di Belluno for wider dining options or gather in the square during the annual patron-saint sagra.

Accès & Transports

Venezia Santa Lucia, Venezia Mestre, Verona Porta Nuova & Padova high-speed stations; ACTV lagoon vaporetti and Dolomiti Bus mountain links. Auronzo di Cadore étant une commune à taille humaine (3,279 habitants) dans la province de Provincia di Belluno, l'accès se fait généralement via la gare principale de Provincia di Belluno ou Venice, puis en bus provincial ou en voiture de location.

Gare Ferroviaire la Plus Proche: Belluno (49.4 km).

Que Voir & Que Faire — Auronzo di Cadore

  • Monuments, Sites & Points d'Intérêt à Proximité: Monte Agudo (2.0 km) · Croda da Campo (3.3 km) · Monte Rusiana (3.7 km) · Tabià d'Ambata (2.8 km)
  • Hameaux Locaux (Frazioni) & Villages: Misurina, Cima Gogna, Reane, Malòn, Villagrande, Villapiccola
  • Centro Storico & Piazza de Auronzo di Cadore : Flânez dans le cœur historique, autour de l'église paroissiale et des cafés lors du marché du matin ou de la passeggiata du soir.
  • Campagne & Panoramas (Provincia di Belluno) : Explorez les routes panoramiques, vignobles, oliveraies et belvédères autour de Auronzo di Cadore.

Communes Limitrophes (Comuni Limitrofi) de Auronzo di Cadore

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Meilleure Saison

Apr–May, Sep–Oct. Consultez toutes les communes de Vénétie ou le répertoire complet des 7,896 communes d'Italie.