Italia · Puglia · 257 Comuni

Puglia (Puglia) — Guida di Viaggio Italia: Cosa Vedere, Trasporti e Cucina

Capoluogo Bari e 257 comuni in Puglia: Alberobello UNESCO Trulli & Valle d'Itria (Ostuni, Locorotondo, Martina Franca), Lecce Baroque historic core, Polignano a Mare & Monopoli cliffs, Gargano Peninsula & Otranto.

RegionePuglia (Puglia)
Hub PrincipaleBari Centrale, Brindisi & Lecce Stations (Frecciarossa, InterCity & Ferrovie del Sud Est)
Tutte le Città257

Come Arrivare e Muoversi

Bari Centrale, Brindisi, and Lecce mainline stations (served by Adriatic Frecciarossa and Rome–Bari high-speed trains); Bari (BRI) and Brindisi (BDS) airports; Ferrovie del Sud Est (FSE) regional trains and buses for Valle d'Itria hill towns.

Cucina Locale e Specialità

1. Primo

Hand-thumbed ear-shaped orecchiette with bitter turnip greens (cime di rapa), garlic, chili, and anchovy; cavatelli with mussels and white beans; or baked terracotta rice, potatoes, and mussels (tiella barese) (€8–€12). In central Italy around Bari (Bari), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.

2. Secondo & Trattoria

Focaccia barese topped with crushed tomatoes, olives, and oregano straight from wood-fired bakery pans (€3–€5), deep-fried panzerotti pockets stuffed with mozzarella and tomato (€2.50), and bombette (cheese-stuffed pork neck rolls) grilled to order at butcher-shop stoves (fornelli pronti, €10–€15).

3. Formaggi, Salumi & Vino

Cream-filled burrata and stracciatella, braided caciocavallo podolico cheese, crunchy fennel-and-olive-oil taralli rings, dense Altamura semolina bread, extra-virgin olive oil from ancient groves, and Primitivo, Negroamaro, and Susumaniello wines.

4. Usanze Locali & Sagre

In small towns, locals buy meat directly from the butcher counter at 8:00 PM and have it wood-roasted on the spot at a fornello pronto, eating at paper-covered tables with a carafe of house red wine. In Bari (pop. 50,000), neighborhood bars, bakeries (forni), and trattorie across Bari follow traditional regional dining hours—ask locally for the weekly market morning and patron-saint festival date.

Tutte le Città (Puglia)

Città / ComuneNome Locale / CodicePopolazioneGuida
BariProvince of Bari320,862Leggi Guida →
TarantoProvincia di Taranto196,702Leggi Guida →
FoggiaProvincia di Foggia151,203Leggi Guida →
AndriaProvincia di Barletta - Andria - Trani99,671Leggi Guida →
LecceProvincia di Lecce95,269Leggi Guida →
BarlettaProvincia di Barletta - Andria - Trani94,564Leggi Guida →
BrindisiProvincia di Brindisi86,812Leggi Guida →
AltamuraBari70,667Leggi Guida →
MolfettaBari59,291Leggi Guida →
CerignolaProvincia di Foggia58,635Leggi Guida →
ManfredoniaProvincia di Foggia56,738Leggi Guida →
TraniProvincia di Barletta - Andria - Trani55,851Leggi Guida →
BisceglieProvincia di Barletta - Andria - Trani55,251Leggi Guida →
BitontoBari54,626Leggi Guida →
San SeveroProvincia di Foggia52,426Leggi Guida →
MonopoliBari48,822Leggi Guida →
Martina FrancaProvincia di Taranto48,510Leggi Guida →
CoratoBari48,233Leggi Guida →
Gravina in PugliaBari43,816Leggi Guida →
FasanoProvincia di Brindisi39,826Leggi Guida →
ModugnoBari38,203Leggi Guida →
Francavilla FontanaProvincia di Brindisi36,143Leggi Guida →
LuceraProvincia di Foggia32,889Leggi Guida →
MassafraProvincia di Taranto32,772Leggi Guida →
GrottaglieProvincia di Taranto31,856Leggi Guida →
NardòProvincia di Lecce31,344Leggi Guida →
ManduriaProvincia di Taranto30,987Leggi Guida →
OstuniProvincia di Brindisi30,903Leggi Guida →
Canosa di PugliaProvincia di Barletta - Andria - Trani29,657Leggi Guida →
Gioia del ColleBari27,573Leggi Guida →
TriggianoBari27,175Leggi Guida →
San Giovanni RotondoProvincia di Foggia27,108Leggi Guida →
TerlizziBari26,883Leggi Guida →
GalatinaProvincia di Lecce26,748Leggi Guida →
MesagneProvincia di Brindisi26,607Leggi Guida →
PutignanoBari26,600Leggi Guida →
Santeramo in ColleBari26,439Leggi Guida →
NoicattaroBari26,322Leggi Guida →
ConversanoBari26,175Leggi Guida →
Mola di BariBari25,311Leggi Guida →
Ruvo di PugliaBari25,280Leggi Guida →
CopertinoProvincia di Lecce23,909Leggi Guida →
GinosaProvincia di Taranto22,315Leggi Guida →
Palo del ColleBari21,298Leggi Guida →
Acquaviva delle FontiBari20,523Leggi Guida →
GallipoliProvincia di Lecce20,405Leggi Guida →
GiovinazzoBari20,273Leggi Guida →
CasaranoProvincia di Lecce19,976Leggi Guida →
CasamassimaBari19,809Leggi Guida →
Ceglie MessapicaProvincia di Brindisi19,638Leggi Guida →
Castellana GrotteBari19,570Leggi Guida →
San Vito dei NormanniProvincia di Brindisi19,087Leggi Guida →
NociBari19,045Leggi Guida →
RutiglianoBari18,532Leggi Guida →
Polignano a MareBari17,925Leggi Guida →