Italie · Emilia-Romagna · 330 Communes
Emilia-Romagna (Emilia-Romagna) — Guide de Voyage Italie : Que Voir, Accès & Gastronomie
Bologna et 330 communes (Emilia-Romagna) : Bologna UNESCO Porticoes & Quadrilatero Market, Ravenna Byzantine Mosaics, Parma & Modena Food and Motor Valley, Ferrara Este Castle & Rimini Coast.
RégionEmilia-Romagna (Emilia-Romagna)
Gare / Hub PrincipalBologna Centrale & Reggio Emilia AV Mediopadana (Frecciarossa, Italo & Regional Rail)
Toutes les Villes330
Accès & Transports
Bologna Centrale is Italy's main north–south high-speed rail crossroads (37 mins from Florence, 1h from Milan); frequent Trenitalia Regionale trains link Parma, Modena, Ferrara, Ravenna, and Rimini every 20–30 minutes.
Gastronomie & Spécialités Locales
1. Primo
Hand-rolled golden egg sheet pasta (sfoglia): tiny tortellini in rich capon/beef broth, tagliatelle al ragù, spinach-and-ricotta tortelloni with butter and sage, or lasagna verde layered with béchamel (€10–€15). In central Italy around Bologna (Bologna), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.
2. Secondo & Trattoria
Warm flaky piadina flatbread griddled to order and folded around squacquerone soft cheese and arugula (€5–€7), puffy fried dough pillows (gnocco fritto and crescentine) served with platters of cured meats, and slow-cooked cotechino or bollito misto (€11–€16).
3. Formaggi, Salumi & Vino
24-to-36-month aged Parmigiano cheese, silky sweet cured ham and culatello from the misty river plains, mortadella, traditional aged balsamic vinegar, tigelle rounds, and sparkling red Lambrusco or Sangiovese di Romagna.
4. Usanze Locali & Sagre
Midday lunch is sacred here: neighborhood osterie fill at 12:30 PM with local artisans and office workers ordering handmade pasta and a glass of fizzy red Lambrusco, while village sagre celebrate everything from tortellini to autumn truffles. In Bologna (pop. 50,000), neighborhood bars, bakeries (forni), and trattorie across Bologna follow traditional regional dining hours—ask locally for the weekly market morning and patron-saint festival date.
Toutes les Villes (Emilia-Romagna)
| Ville / Commune | Nom Local / Code | Population | Guide |
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| Bologna | Province of Bologna | 390,636 | Voir le Guide → |
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| Parma | Provincia di Parma | 196,518 | Voir le Guide → |
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| Modena | Provincia di Modena | 186,307 | Voir le Guide → |
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| Reggio nell'Emilia | Provincia di Reggio Emilia | 171,999 | Voir le Guide → |
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| Ravenna | Provincia di Ravenna | 157,663 | Voir le Guide → |
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| Rimini | Provincia di Rimini | 150,576 | Voir le Guide → |
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| Ferrara | Provincia di Ferrara | 132,052 | Voir le Guide → |
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| Forlì | Provincia di Forli-Cesena | 117,798 | Voir le Guide → |
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| Piacenza | Provincia di Piacenza | 103,942 | Voir le Guide → |
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| Cesena | Provincia di Forli-Cesena | 97,210 | Voir le Guide → |
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| Carpi | Provincia di Modena | 71,836 | Voir le Guide → |
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| Imola | Bologna | 69,798 | Voir le Guide → |
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| Faenza | Provincia di Ravenna | 58,755 | Voir le Guide → |
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| Sassuolo | Provincia di Modena | 40,918 | Voir le Guide → |
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| Casalecchio di Reno | Bologna | 36,512 | Voir le Guide → |
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| Cento | Provincia di Ferrara | 35,474 | Voir le Guide → |
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| Riccione | Provincia di Rimini | 35,181 | Voir le Guide → |
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| Formigine | Provincia di Modena | 34,559 | Voir le Guide → |
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| Castelfranco Emilia | Provincia di Modena | 33,059 | Voir le Guide → |
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| San Lazzaro di Savena | Bologna | 32,518 | Voir le Guide → |
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| Lugo | Provincia di Ravenna | 32,283 | Voir le Guide → |
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| Valsamoggia | Bologna | 31,209 | Voir le Guide → |
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| Cervia | Provincia di Ravenna | 28,819 | Voir le Guide → |
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| San Giovanni in Persiceto | Bologna | 28,292 | Voir le Guide → |
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| Fidenza | Provincia di Parma | 27,041 | Voir le Guide → |
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| Cesenatico | Provincia di Forli-Cesena | 25,933 | Voir le Guide → |
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| Scandiano | Provincia di Reggio Emilia | 25,770 | Voir le Guide → |
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| Vignola | Provincia di Modena | 25,493 | Voir le Guide → |
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| Correggio | Provincia di Reggio Emilia | 25,485 | Voir le Guide → |
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| Mirandola | Provincia di Modena | 23,895 | Voir le Guide → |
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| Santarcangelo di Romagna | Provincia di Rimini | 22,295 | Voir le Guide → |
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| Comacchio | Provincia di Ferrara | 22,114 | Voir le Guide → |
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| Argenta | Provincia di Ferrara | 21,429 | Voir le Guide → |
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| Castel San Pietro Terme | Bologna | 20,984 | Voir le Guide → |
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| Salsomaggiore Terme | Provincia di Parma | 19,746 | Voir le Guide → |
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| Bellaria-Igea Marina | Provincia di Rimini | 19,569 | Voir le Guide → |
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| Zola Predosa | Bologna | 19,015 | Voir le Guide → |
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| Casalgrande | Provincia di Reggio Emilia | 18,982 | Voir le Guide → |
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| Budrio | Bologna | 18,460 | Voir le Guide → |
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| Castel Maggiore | Bologna | 18,424 | Voir le Guide → |
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